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最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について河内屋人気ランキング！ 201903hpyリアルワインガイド 2019冬で旨安大賞受賞ワイン ポール・ジャブレ・エネ シラー Paul Jaboulet Aine Syrah 伝統と革新が融合したエレガントなシラー フレッシュな果実味とまろやかなタンニンのバランスが秀逸。
シラーの個性を存分に引き出すため、アロマを損なわないよう、ぶどうは夜間に収穫しています。
料理とのマリアージュが楽しめるエレガントなスタイルのワインです。
生産国：フランス 生産地域：南フランス 格付け：VDF(ヴァン・ド・フランス） 品種：シラー100％ タイプ：スティルワイン 色：赤ワイン 味わい：ミディアムボディ 飲み頃温度：16度 アルコール度数：13.5度 栓：コルク 合う料理：チーズ、ローストビーフ、スペアリブ、ぶりの照り焼き 土壌：粘土と石灰石の混ざり合った土壌 栽培：平均樹齢20年、収穫は手摘み 発酵：ステンレスタンクにて平均7日間かけて発酵 発酵温度：25度 熟成：ステンレスタンク 熟成期間：6ヶ月 総亜硫酸：5.125mg/l 醸造方法：15日間かけてマセラシオンを行う ワインメーカー：カロリーヌ・フレイ ボトル重量：1.3 kg ボトルサイズ：高さ 307mm 直径 82mm ポイント・受賞歴 ジャパン・ワイン・チャレンジ 2018 銀賞 2016年物 SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2017 ゴールド2015年物 シラー・デュ・モンド 2015 金賞 2013年物 SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2016 ゴールド2013年物 『Real Wine Guide』64号 2018年 旨安ワイン ローヌロワール南西部等にて 2016年物が旨安大賞受賞 『WINE-WHAT!?』2018年11月号 3,000円以下バリューワインコンクール 『Wine Style』2016年3月31日号 デイリーワイン王座決定戦2016 "ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワン・ジャブレによって始まりました。
ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワインを造りを行いました。
1997年のジェラール・ジャブレ氏の死後以降、指揮官不在だったポール・ジャブレ・エネを2006年にカロリーヌ・フレイが購入。
ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めています。
ポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。
約100haの自社畑では、除草剤の使用を禁止、有機肥料を使用しており、キャノピー・マネージメント、剪定、収穫など、全てが手作業で行われています。
ぶどう樹の平均樹齢は40年ですが、80年に及ぶものも現存しており、収量は1haあたり25〜35hlに抑え、質の高いぶどうを収穫しています。
醸造においてはポール・ジャブレ・エネの醸造家チームとエノロジスト、カロリーヌ・フレイが緊密に協力し、伝統技術と最新技術のそれぞれ優れている部分を採用しています。
醸造期間中も発酵液のティスティングと分析を徹底し、テロワールの特性を生かした醸造を行っています。
ワイン愛好家垂涎のフラッグ・シップワイン「エルミタージュ ラ・シャペル」から、ローヌワインの世界の入り口とも言える「コート・デュ・ローヌ パラレル45」まで、幅広いラインナップで多くの3つ星レストランに採用されており、世界中の人々にローヌワインの素晴らしさを伝えています。
" ローヌ地方産とランドック地方で収穫した果実をブレンドして使用。
地中海地方は特有のテロワール、土壌、そして風土があり、このワインに使われるシラーは、それら、この地域の個性を反映するとともに、広い地域で収穫される果実をブレンドすることで、複雑さをもたらしている。
このワインに使われるシラーは、アロマを損なわないよう、夜間に収穫され、発酵はポンピングオーバーを行いながら、2週間かけて行われる。
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@Quaest 2020/04/15 11:01
@n_teki_mania 2020/04/15 11:11
@toretabi_news 2020/04/15 11:09
@09170917yy 2020/04/15 10:59
@yu_agatuma 2020/04/15 11:00
@ranpasu_sendai 2020/04/15 11:01